HTML

hiper

A hipermarketek és a kereskedelem csodálatos világa. Nézzünk a dolgok mélyére! Hogyan működik a hiper? Ha van ötleted, témád, vagy posztot szeretnél írni a témával kapcsolatban, akkor küldj e-mailt a következő címre: droli99@gmail.com

Utolsó kommentek

  • Szabina Petroczki: Üdvözlöm! Azt szeretném kérdezni hogy mit tegyek a következő dologban?Ma vásároltam egy játékautót... (2018.05.10. 15:34) Ha nem jó az ajándék...
  • bogarász: Kedves Droli! Kicsit kései a hozzászólásom, de ma pont így jártam. csak más termékkel. Már a tábl... (2012.02.11. 15:36) Sajt, Penny Market, botrány
  • Attila__: A www.gyerunkvasarolni.hu weboldalon gyerekjáték végiglapozni a legfrissebb akciós újságokat és ka... (2011.12.15. 21:03) Akciós újságban csak magyarul!
  • flippant: Árufeltöltőnek hol lehet jelentkezni? Milyen végzettség kell hozzá? Könnyű árufeltöltőként elhelye... (2011.12.12. 17:50) Dolgozzunk hiperben! Az árufeltöltő feladatai
  • Rézszakáll: És a karalábéra tesznek érzékelőt?? Mert, hát a karalábé, és a zsömle, stb. könnyen pakolható csip... (2011.06.26. 13:06) Önkiszolgáló pénztár
  • Utolsó 20

Miről mesél a karácsonyi dísz?

2009.08.07. 08:14 Droli

Gondoltatok-e már arra, mikor megveszitek például nyárra a kerti napozóágyat vagy éppen a karácsonyi ajándékot, hogy ez micsoda hosszú távú tervezés eredménye? Tudom, hogy nem, ezért írom ezt a posztot :-)

 

Lássunk például egy karácsonyi szezont! Az nem titok, hogy a hiperek rengeteg (saját) távol-keleti importtal árasztják el ilyenkor a piacot; ezeknek a beszerzése és áruba bocsátása egy elég hosszú folyamat. Most 2009 augusztus elejét írunk – gondolnátok, hogy a hiper nemzetközi beszerzői ilyenkor már azokat a termékeket tárgyalják Kínában, amiket te 2010 karácsonyán a reklám hatására megveszel? Esetenként több ezer terméket kell megismerniük, felmérniük, beárazniuk s berendelniük a nemzetközi kollekcióra, mely 2009 november-decemberében lesz. Ezt úgy képzeljétek el, hogy van egy nagy kollekciós terem (inkább épület) a hiper anyaországában, ahol a kiválasztott termékeket kiállítják, s felcímkézik a szükséges információkkal (pl. kiszerelés, ár, nemzetközi kód, stb.). Olyan az egész, mint egy nagy bolt; rendesen felépített polcok, a polcokon mintatermékek, éppen csak a pénztár hiánya meg a feltűnően nagy kupi és a katalógusok jelzik, hogy itt komolyabb munka folyik :-) Szóval a nemzetközi kollekcióra kimennek az országok beszerzői (többek között a magyar beszerző is), s kiválogatják, hogy az adott ország mely termékeket kívánja tartani. Mindezt 2009 decemberében, s igen, a 2010-es karácsonyi kollekciót válogatják. A magyar beszerző már 2009 karácsonyán tudja, mi szerepel az óriásplakátokon 2010 karácsonyán (legalábbis azt hiszi :-)!

 

2010 elején (januárban-februárban) a kiválogatott kollekciót a beszerző bemutatja az igazgatóknak és az osztályvezetőknek, akik szépen megmondják, hogy melyik termékből mennyit szeretnének rendelni. Na, ez egyszerűen hangzik így leírva, de gyakorlatban mondjuk 3000 termékről megmondani, hogy mennyit fog a vásárló az év végén vásárolni – hát, emberpróbáló feladat, s mérhetetlen tapasztalat, vevőismeret meg termékismeret kell hozzá. S 2010 februárjában már kész is a lista: X áruház Y termékből Z darabot szeretne rendelni! Ezt a beszerzők összesítik, s megy is ki a rendelés a nemzetközi központba, onnan meg a nemzetközi összesített rendelés Távol-Keletre (általában, bár volt nálunk pl. lengyel, izraeli vagy orosz import is).

 

A kínaiak gyorsan dolgoznak (na meg olcsón), s május környékén már hajón is vannak a konténerek, aminek eleje már 2010 augusztusára megérkezik a magyar központi raktárba! Itt derül ki, hogy a termékek egy részét ki sem szállították, másik részét a hatóságok nem engedik forgalomba; kb. 15%-os veszteséggel szoktak számolni, de tapasztalataim szerint ez lehetne nyugodtan 30% is, azaz a lerendelt és betervezett áru harmada ki sem kerül a polcra. S innen már szabad a pálya: októberben kiszállítják az áruházakba, hogy felépítsék a karácsonyi választékot, s te november-decemberben már karácsonyi dalokat dúdolgatva veszed le a polcról ezeket.

 

Legközelebb ilyenkor gondolj arra, hogy például az a karácsonyi dísz mennyit tudna mesélni neked... tudom, nem fogsz arra gondolni, de mégis :-)

 

1 komment

Vásárlói FAQ

2009.07.29. 20:36 Droli

Pár olyan kérdés következik, mely gyakran felmerül, mikor az ember vásárol. Azért nem árt megfogadni ezen tanácsokat, mert az így felszabaduló időt a dolgozók a vásárlók igényeinek minél teljesebb kielégítésére tudják fordítani (hú, ez szép mondat lett :-) Ráadásul ezekkel a vásárló is időt spórol.

 

Mit tegyek, ha egy terméken vagy termék előtt nincs ár? Először nézd meg, van-e rajta vonalkód. Ha van, akkor a legjobb felkeresni a vonalkódleolvasót. Eladót hiába kérdezel, jó eséllyel nem fogja tudni megmondani az árat, mert hát egy hiperben több tízezer termék van, s fene tudja mindnek az árát. Ha nincs a terméken vonalkód, akkor viszont mindenképpen keres egy osztályost, vagy egy menedzsert, hogy adjon rá neked; ezt a részt ne bízd a pénztárosra, mert ő a pénztárügyeletest fogja hívni, akinek ezer dolga van, s mire megtalálja a kódot, addigra megőszülsz a kasszánál, mögötted meg anyázni fognak.

 

Beraktam egy terméket a kosárba, de nem akarom megvenni. Mit csináljak vele? A jó válasz az lenne, hogy vidd oda vissza, ahonnan elhoztad, de már hallom a választ, hogy „nem fogok kutyagolni azért 100 métert, hogy visszategyem ezt a rohadt tésztát!” Kevésbé rossz megoldás, ha leteszed a pénztárnál, ott ugyanis időnként összegyűjtik. Semmiképpen ne tedd a sorvégekre, polc alá/fölé/mellé/közé, pláne a friss halat ne, mert akkor egy idő után igen büdös lesz. S lehet, hogy pont az anyukád fog belenyúlni. Friss árut amúgy illik visszavinni oda, ahonnan elvetted, vagy legalábbis vágd be egy hűtőbe, hogy ne romoljon meg. Gondolom, te sem szeretnél olyan fagyasztott terméket venni, ami pár órát a tévék között töltött?

 

Jé, ott egy lejárt tej a polcon!” Nyugodj meg, nem szándékosan hagyták kint, hogy te megvedd. Ha a fogyasztóvédők veszik ezt észre, igen nagy büntetést kap az áruház. Mindenesetre hívd fel egy osztályos figyelmét a dologra. A legrosszabb magatartás az, ha nem szólsz senkinek – gondold el, neked sem esne jól, ha tolatnál a kocsival, s nem szólnának, hogy hé, ott a kedvenc macskád már majdnem a kerék alatt!

 

Ez nem ennyibe került!” Semmiképpen ne a kasszással üvöltözz, nem ő tehet róla. Az sem használ, ha kijelented, hogy addig nem vagy hajlandó onnan elmenni, míg meg nem oldják a problémát (technikailag nem tudják). Azért jelezd a problémát a pénztárosnak is, s ő elmondja, mi a további teendő; a legtöbb helyen bizony el kell battyognod a vevőszolgálatra. Előtte azonban nézd meg, hogy valóban annyiért, és valóban az volt-e kiírva, mert a legtöbb esetben arról van szó, hogy egy kedves vevőtárs rossz helyre teszi vissza a levett terméket, a következő vevő meg ennek köszönhetően benézi az árat. Ekkor sincs semmi gond, hivatkozzál téves vásárlásra, s vissza fogják venni a terméket. A blokk mindig legyen nálad!

 

Valakit lopáson érsz: Érdekes, hogy manapság sokat beszélünk a magántulajdon védelméről, ennek ellenére ha a hiperben valaki meglátja, hogy valaki lop, inkább elmegy mellette, s nem szól senkinek. Nagyon nagy hiba, mert mi van, ha legközelebb az illető pont őt fogja meglopni? Lopás esetén a legjobb a legközelebb lévő biztonsági őrnek szólni; a kasszasoron találni fogunk párat. Lehet szólni egy árufeltöltőnek is, de ha annak nagyon sok munkát adott a főnöke, akkor lehet, hogy nem fogja továbbítani senkinek.

 

Leversz egy törékeny terméket, mely el is törik: Ilyen gyakran van, s majdnem mindenki arrébb battyog inkább... pedig a szilánkokba könnyen belenyúlhat egy kisgyerek! Legalább szóljunk egy takarítónak vagy egy osztályosnak, hogy ott egy törött üveg! A tévhitekkel ellentétben ezeket ritkán fizettetik ki.

 

3 komment

Hogyan lopjunk?

2009.07.23. 08:06 Droli

Érzékeny téma következik, de tudom, hogy mindenkit ez érdekel :-) Elöljáróban már itt az elején kijavítanám a címet: hogyan NE lopjunk a hiperben? A NE szócskát nem véletlenül emeltem ki: egyrészt az alant felsorolt trükkök mind ismertek a biztonságiak előtt, így a lebukás esélye igen nagy, másrészt ezeket a dolgokat sokan ismerik, aki például hiperben dolgozik, a poszt végén alighanem unottan ásít egyet, hogy „ja, csak ennyi?”; de ne tessék megkövezni a poszt íróját sem, mert bizony nincs „tuti módszer”. Illetve ha van, akkor azt írjátok meg a kommentekben :-) és azt is, hogy ti hogyan csinálnátok, a hiperesek meg megírják, mi a módszeretek buktatója.

 

A legprimitívebb módszerrel kezdeném: az elkövető felkapja a terméket, s megpróbál vele kiszaladni :-) Ritkán nyer: lehet, hogy egy öreg bácsika van a pultban, de alighanem akad a pénztársoron gyorsan futó őr is, másrészt a hiperből való kijutás nem egyszerű, mivel mindenhol vevők vannak, másrészt a „futás a bűn jele”, ezért sokan felfigyelnek rá, s lehet, hogy pár vásárló is segít az „akadályozásban”. Osztályzat: 0/5.

 

A lopások leggyakoribb formája, hogy az illető zsebre vágja a terméket, s megpróbálja a pénztáron keresztül kivinni. Ez még akár működhet is, de igen nagyot lehet égni vele, ha a termék becsipog. Rendben, nem minden terméken van lopásgátló, de az értékesebbeken általában van :-) Kevésbé értékesért meg megéri kockáztatni? Másik hátrány, hogy a terméknek kicsinek kell lennie, mert különben nem lehet elrejteni. Továbbfejlesztett változatban a lopott terméket fel lehet venni, pl. ruházat, cipő, de hát itt is sokszor befigyel a lopásgátló... Ráadásul erre a módszerre figyelnek a próbafülkések. Osztályzat: 1/5

 

Dobozcserélgetés: Van két fúrógép, az egyik 2000 Ft, a másik 10000, mit csinál a kedves próbálkozó? Kiveszi az tízezrest a dobozából, s belerakja a 2000 Ft-os dobozba, leragasztja, s viszi a kasszához, ahol csak kétezret fizet érte. Továbbfejlesztett változatban minden mást is belepakol a dobozba. Rossz hír, hogy egy ilyen ”dobozolás” igencsak felkelti az eladók, vevők, biztonságiak figyelmét, ráadásul a lelkiismeretes pénztáros a kasszánál kinyithatja azt a dobozt, s akkor kiderülhet a turpisság... de „dicsérendő”, hogy a vásárló legalább gondolkozik. Ezért az osztályzatunk 2/5

 

Pénztáros bevonása: hát igen, egyedül nem megy... ha rokon dolgozik a pénztárban, meg lehet csinálni, hogy csak minden ötödik terméket szkennel el, a többit nem. Habár a módszer biztosnak tűnik rengeteg ilyen lebukást láttam, s ezeknek bíróság a vége... Volt, ahol azon buktak meg, hogy a biztonsági őr szerette volna megnézni, hogy a blokkon rajta van-e a kosár szélére akasztott zsemle, aztán meg kiderült, más sem volt rajta. Ez ellen a hiper úgy védekezik, hogy egyrészt tilos hozzátartozó kiszolgálása (mondjuk ezt ki a fene tudja ellenőrizni?), másrészt meg a kamerák figyelik a pénztárat, s azt is, hogy mit szkennelt el a pénztáros. És ha a biztonsági őr a pénztártól való távozás után kéri a blokkot ellenőrzésre, ne gondoljatok semmi rosszra, hanem arra, hogy pont az ilyen lopásokat akarja kiszűrni. Osztályzat: 2/5

 

Jöjjön a „kedvencem”, ez a dolgozói lopások és a szervezés „csimborasszója” volt, hatalmas kárértékkel, bírósági pereskedéssel: éjszakások és tömörítősök megegyeztek az ügyeletes szolgálatvezetővel (olyan biztonsági főnökféle, aki a kamerákat figyeli), hogy nem néz oda (meg a kamera sem), s ők raklapszámra hordták ki a termékeket a tömörítőbe (konténer-kuka). Onnan a szemétszállító elvitte, be volt avatva a „kapus” biztonsági őr is, aki kiengedte, majd az így alakult csipet-csapat összeszedte a szajrét később a megbeszélt helyen. Valami iszonyat, mekkora kárt okoztak. Ott buktak le, hogy nekünk, osztályvezetőknek feltűnt, hogy raklapszámra hiányzik az áru (ilyen „2-3 darab hiányzikon” már meg sem lepődik senki, de ez már tényleg feltűnő volt), s jeleztük a biztonsági főnöknek, hogy „valami nagy dolog történt”. A csipet-csapat meg volt olyan barom, hogy még egyszer el akarta játszani ezt (nem tudom, nem elégedtek meg az előző lopással, bőven több millió juthatott minden buliban lévőre?!). Csak most már csapdát állítottak nekik, lebuktak, volt ott minden, rendőrség, később bíróság, s bizony hirtelen megcsökkent az áruház dolgozóinak létszáma is... De a lopás precíz mérnöki megszervezése miatt adok erre egy hármas osztályzatot.

 

Így hirtelen ezeket emelném ki, persze vannak más módszerek is (a Tesco-titokban rengeteget olvashattok erről), például vonalkód átragasztása, de most már ti jöttök! :-) Azt még egyszer hozzátenném, hogy a fenti módszerekkel NE PRÓBÁLJON SENKI LOPNI, mert mint láthatjátok, mindenki lebukott, s a biztonságiak is unalomig ismerik ezeket. Sőt, sehogy se lopjon senki. Arra ott vannak a politikusok :-)

 

 

5 komment

Polcszervíz

2009.07.16. 08:38 Droli

A szituáció a következő: bemész a hiperbe, s keresel valami terméket, amit nem találsz. Körbenézel, sehol egy eladó, így átmész a következő sorba, majd a következőbe, s így tovább, míg meg nem látsz egy emberkét, aki lelkesen pakolja az árut a polcra. Megörülsz, odamész hozzá, megkérdezed, hogy merre van az az izé, az emberke vállat von, s azt mondja, hogy nem tudja. Te megkérdezed: miért, maga nem itt dolgozik? Mire az emberke: hááát... igen is, meg nem is. Ilyenkor felmerül az emberben a kérdés: ki vagy te, cucus?

Alighanem ő a polcszervizes. Nem, neki nem az a dolga, hogy a polcokat szerelje és törölgesse, ennél egy cseppet összetettebb. De ehhez először meg kell értenünk, hogyan is alakult ki ez az egész.

Anno a beszállítók rájöttek, hogy nem elég az, ha a termékük bekerül a hiperbe; el kell érni, hogy az a termék kikerüljön a polcra, mindig rendesen fel legyen töltve, meg legyen rendezve, s vásárlásra csábítóan nézzen ki. Mindezt persze dőreség lenne a hiper árufeltöltőjétől elvárni, mert egyrészt neki az összes termékre és polcra koncentrálnia kell, s nincs mindenre ideje, másrészt meg cseszegetik eleget a főnökei mindenfajta munkával... szóval biztosra kellett menni. Ezért a cégek (különösen a nagyobbak) elkezdtek embereket fizetni azért, hogy járjanak ki a hiperekbe, töltsék ki az adott cég beérkező termékekeit, s rendezzék is le - ő a polcszervizes. Persze egy ilyen polcszervizes naponta több áruházba is ellátogatott, hiszen a fenti feladatokat több helyen is el lehet látni (papíron) 8 óra alatt. Ezt azonban csak a nagyobb cégek engedhették meg maguknak az elején.

Később kialakultak a polcszervizes cégek is: ezeknek a lényege az volt, hogy ugyanazt az emberkét ugyanabban a hiperben több cégnek is kiközvetítették, tehát például a polcszervizes foglalkozott 2 órát X cég termékeivel, 2 órát Y cégével, 2 órát Z cégével, s 2 órát ZS cégével, úgy, hogy közben ki sem kellett mozdulnia az adott áruházból! Így már a kisebb cégeknek is megérte a polcszervíz, hiszen nem kellett egy teljes embert foglalkoztatni erre a célra, hanem elég volt egyet megfizetni heti mondjuk 8 órára. (Aztán vannak cégek, akiknek erre sem futja, ott gyakran a területi képviselő töltöget, ha van olyanja. Vagy még ő sem, s akkor várhatják, hogy a hiper árufeltöltője végezze el a munkát, ha arra jár.)

Ez a rendszer ma is így működik - vannak cégek, melyek saját teljes munkaidejű polcszervizeseket fizetnek, de azok több áruházban is ellátják annak a cégnek az igényeit, illetve vannak, amelyek polcszervizes cégen keresztül "bérelnek" valakit, hogy napi X órában az adott áruházban töltse ki a termékeit. Illetve ma már a feladatkörök annyival bővültek, hogy gyakran rendelési javaslatokat is adnak az osztályvezetőnek.

Azonban a törpök élete nemcsak játék és mese, s habár a fenti rendszer nagyon logikusnak és emberinek tűnik, de a helyzet nem ilyen egyszerű. A hiperek, akik mindenért pénzt szednek (pl. polcpénz, másodlagos kihelyezések, stb.) miért pont ezért ne szednének? Van olyan hiper, aki kitalálta, hogy csak azt a polcszervizes céget engedi be, aki fizet neki ezért. Aztán ott van a polcszervizesek helyzete is, ami nem egyszerű: az hagyján, hogy be vannak-e jelentve, vagy sem, de van olyan cég, ami a forgalom után fizet a polcszervizesnek. Így a polcszervizes hiába látja el kiválóan a feladatát, ha közben a cég termékeit nem lehet eladni, olyan rosszak. Aztán felmerül a kérdés: ki a főnöke a polcszervizesnek? A polcszervizes cég áruházban lévő vezetője? Igen, ő is. Az áruházigazgató, vagy akármelyik áruházi vezető? Jogilag nem, hiszen nem onnan kapja a pénzét, de próbáljon meg ellenkezni akármelyikkel is, ha az egyszerűen kitiltatja az áruház területéről (s ezzel nem tud ott dolgozni). A területi képviselő? Mert ha az jön, vagy pláne, ha valamelyik nagyfőnököt hozzák le látogatásra, akkor annak a cégnek a termékeinek katonás rendben kell állnia, teletöltve, mert ha nem, megint a polcszervizest veszik elő! S mi a helyzet, ha mondjuk két órában foglalkoztatják, de ez nem elég megcsinálni a melót? Akkor bizony maradhat bent tovább... s el is jutottunk a 10-12 órás munkaidőhöz, meg ahhoz, hogy nincs szabadság, meg hogy az áruházi vezető teljesen más feladatokkal szívatja a polcszervizest, meg hogy bizony nem minden raklap olyan, melyen csak egy cég termékei találhatók, ezért a legtöbbet szét kell bontani előtte, valamint meg kell keresni a raktárban a hiányzó termékeket, s az lehet, hogy a harmadikon van...

 

Mindenesetre a polcszervíz hasznos dolog: jó a hipernek, mert a polcszervizes termékekkel nem neki kell foglalkoznia, jó a cégnek, mert kikerül a terméke a polcra, ezáltal akár 10%-kal is nőhet a forgalma, jó a vásárlónak, mert teli, rendezett polcokat lát, s jó a polcszervizesnek, mert van munkája. Szóval ez egy jó rendszer. Egyszer-egyszer megfordul már „okos vezetők” fejében, hogy mi lenne, ha lecsökkentenék az áruház árufeltöltői létszámát, s a töltést a polcszervizesek végeznék. Persze itt azok a cégek járnának rosszul, akiknek nincsenek polcszervizeseik. Nem csodálkoznék, ha egyszer eljönne a nap, amikor a hiperek ezeknek a cégeknek „árufeltöltési díjat” számláznának ki...

4 komment

Elemezzünk álláshirdetést!

2009.07.09. 20:28 Droli

A mai gazdasági helyzetben sokan szeretnének multicégnél dolgozni, s ezen belül is nagyon népszerűek a hipermarketek. Arról már volt szó, hogy mik az elvárások, mit kell ott csinálni – lásd a jobb oldali hasábban a kiemelt témáinkat – azonban hogy mik a felvételi követelmények, illetve hogy ezek mit takarnak, azzal kapcsolatban elég sok kérdést kapok. Elemezzünk ki ezen szempontok közül párat! A Tesco, Auchan és a Cora honlapján található álláshirdetéseket használtam a poszt írása során.

 

Felsőfokú végzettséggel vagy jelentős szakirányú tapasztalattal rendelkezik: A diploma főként a pályakezdőknél fontos. Tulajdonképpen mindegy, milyen diploma van, persze a gazdasági diploma előny, de minden további nélkül elfogadják a bölcsészdiplomát is. Ugyanis a kereskedelmet lent, az áruházban fogja jelöltünk megtanulni, nem az iskolában. A szakirányú tapasztalat többnyire vezetői tapasztalatot jelent (a lényeg, hogy a jelölt tudja, mit jelent az, hogy több embert is vezetni kell), de jelentheti azt is, hogy valaki eddig saját kisboltot csinált, de most már szeretne átmenni egy biztosabb helyre. A „vagy” szócskát kiemelném, nem feltétlenül kell diploma!

 

Rugalmasság: Területi és időbeli rugalmasságról beszélünk. A területi rugalmasságot például a Tesco egészen tágasan értelmezi, a honlapjuk szerint minimum 4-5 megyére kiterjedő területi mobilitást várunk el. Azért nem kell megijedni, annyira nem veszik komolyan :-) Ugyanígy a többi lánc is elvárja a területi rugalmasságot, hiszen előléptetésnél korántsem biztos, hogy ugyanabban az áruházban kell tovább dolgozni... és elég sokszor fel kell ugrani a központba is képzésekre, szinergiákra (többnyire Budaörs), s ezt bizony meg kell tudni oldani. Időbeli rugalmasság: reggel, délután, este, bármikor dolgozni kell, hétvégékről ne is beszéljünk, lásd még: kereskedelmi munkarend. Területileg ritkábban kell rugalmasnak lenni, időben sokszor.

 

Nagy munkabírás, dinamizmus: Gyerekek, ez egy stresszes, munkás pálya. Egyszerre elvárják, hogy rendelj, akciót tárgyalj, implantációs terveket/planogrammokat készíts, az igazgatónak bemutasd az eredményeket, megírd a beosztást, foglalkozz vásárlói panaszokkal, vagy éppen lent tölts. Ehhez jó szervezőkészség kell (szerintem ez a legfontosabb), meg idegrendszer. Persze nem azt kell elképzelni, hogy az osztályvezető egyik kezében telefon, másikban béka, a szájában meg a rendelési ív, de előfordulhat :-)

 

Csapatszellem + kommunikáció: Egy hiperben elég sok ember dolgozik, s az alá- és fölérendeltségen kívül fontos szerepe van az „oldalági” kapcsolatoknak is. Tehát nemcsak az alkalmazottaiddal, a főnököddel vagy közvetlen munkaviszonyban, hanem a többi osztályvezetővel is. Ez nem olyan munka, mint egy irodai munka, hogy főnöködön kívül hozzád sem szól senki. Ehhez kell némi kommunikációs készség, teljesen bezárkózott embernek nem fog menni.

 

Üzleti szemlélet, nyitottság a szakma iránt: Tulajdonképpen az első ponttal függ össze: valakinek vagy van hozzá tehetsége, vagy nincs. A kereskedelmet nehéz tanulni; jó, persze a képzések során meg lehet tanítani dolgokat, de azt, hogy a tejből 149 Ft-ért 5, 10, vagy 15 raklap kell, azt érezni kell. Meg azt is, hogy mit csináljunk vele, ha le akar járni, s van három napunk (mi legyen az az ár, amennyiért el tudjuk adni, de még nem is bukunk annyit). Ugyanez az akcióknál is: vajon mennyiért fogják „kajálni” a parasztkolbászt, 599-ért, 699-ért, vagy 799-ért? Persze, 599-ért, de van-e hozzá „képünk”, hogy megkérjük a szállítótól az ehhez szükséges árat, mennyiséget, egyáltalán, elérjük-e, hogy ideadja ennyiért? Fontos dolgok, s igazán a helyszínen derül ki, mekkora taktikusok is vagyunk.

 

Döntéshozatali készség: rendelni, beosztást írni, sorvéget cserélni, akciót elfogadni-elutasítani – mind-mind egy döntés. Egy osztályvezetőnek naponta elég sok ilyen döntést kell meghozni, s sokszor nincs idő hezitálni, azonnal dönteni kell. Jól. Egy rossz döntéssel nagy kárt okozhatunk (pl. túl sok tejet rendelünk be, rosszul írjuk meg a beosztást, s nincs, aki lecserélje a polcvéget). Aki sokat hezitál, s mindent alaposan körül akar járni az optimális döntés érdekében, az bizony „elúszik” az idővel. S itt jön be a képbe az üzleti szemlélet/készség...

 

Vevőközpontúság: Érdekes, ezt mindenki a végére teszi, külföldön ez legelöl lenne, igaz, ott sokszor nem is kell kereskedelmi feladatokat végezni... hát, igen, a vevő kérdez, panaszkodik, visszahoz terméket, s bizony minket fognak csesztetni vele, hogy „oldd meg!”. Ja, közben persze a főnök is ad egy rakat munkát, de ez a vevőt nem érdekli, s igaza is van. A vevőből élünk, ezt ne felejtsük el.

 

Nagyjából ennyi. Olyannak kell lenni, mint egy tábornoknak: tudni kell hadsereget szervezni, támadni/védekezni, harcolni, közben gyors döntéseket hozni, lelkesítő beszédeket tartani, s biztosítani kell az eredményeket. Nem feltétlenül a „nagypofájú” típus a nyerő, sokszor inkább a jó stratéga. De hogy kiből lesz jó osztályvezető, az inkább a helyszínen, munka közben derül ki.

 

16 komment

Szállítás, központi raktár, egyebek

2009.07.02. 08:30 Droli

Az előző részben a szállítóknál már érintettük azt a témát, hogy hogyan kapják a hiperek az árut, de ez egy olyan terület, mely cseppet több szót érdemel.

 

A hiper a szállítótól háromféleképpen kaphatja meg az árut:

  • a szállító beszállít nagy mennyiségben a központi raktárba, s a központi raktár onnan szépen kiszállítja az áruházaknak

  • a szállító szállítmányozót fogad, illetve logisztikai céget bíz meg a raktározással/szállítással, de itt már minden áruházba külön-külön kell kivinni az árut

  • a szállító közvetlenül viszi ki az árut saját autójával

 

A hiper szempontjából az tulajdonképpen kétféle szállítási módot jelent (központi raktár hozza vagy a szállító), de most nézzük a szállító szempontjából a dolgokat.

 

A központi raktáras beszállítás a szállító szempontjából a legoptimálisabb megoldás. Egyszerre, nagy tételben leviszi oda az árut, aztán meg a hiper majd szétdobja, ahogy akarja. A hipernek is jó ez, hiszen egyszerre tud nagy mennyiségben vásárolni (bulk), ezáltal nagyobb árengedményt is el tud érni. Azonban a központi raktár – habár kívülről nagyon nagynak tűnik – valójában kicsi ehhez. Egyrészt ide érkezik a hiper saját importja (többnyire „nagyon-keletről”, sokszor hajóval, majd közúton), ahol már nem is raklapokról, hanem konténerekről beszélünk, ezt úgy képzeljétek el, hogy bejön huszonvalahány kamion tele mondjuk kerti bútorral. (Találós kérdés: hány áruval teli raklap fér egy konténerbe?) Nos, ez már épp eléggé megtölti a központi raktárat (nem a huszonvalahány konténer, hanem a sokszor huszonvalahány konténernyi raklap), s e mellé már nem fér be sok minden, ezért a hiperek eldöntik, hogy melyik termékcsoportot kérik be még mellé (legtöbbször a sós-, édes-, vegyi- vagy az ital fér még be a saját importok mellé). Azért persze ne feledkezzünk meg a lényegesen kisebb választékkal dolgozó áruházakról sem, akik viszont mindent be tudnak kérni a központiba, s az áruházak csak onnan kapják az árut (ilyen pl. az Aldi, Lidl). De egy nagyobb lánc központi raktárában már nincs erre elég hely.

 

A másik véglet, mikor a szállító közvetlenül viszi ki az árut a hiperbe. Ilyenkor a szállítónak van külön logisztikája, meg hát sokszor végtelen türelme, hogy kivárja a sorokat a hiperek előtt, miközben menni kellene még vagy három másik áruházba. Persze ha megunja a várakozást, s elmegy, akkor a hiper megkötbérezheti rendelt áru ki nem szállításáért... szóval ez egy elég idegtépő dolog, ráadásul drága, hiszen a saját raktár, autók, személyzet fenntartása nem olcsó. Gondoljunk csak pl. az üzemanyagárakra, meg arra, hogy mennyire éri meg kiszállítani egy ötvenezres rendelést 200 km-re, s mennyi haszon marad rajta ha ezt is beleszámoljuk... De legalább a cég teljesen kontrollálni tudja a logisztikát és az ezzel kapcsolatos költségeket.

 

A kettő módszer keveréke a logisztikai cégek közbeiktatása. Ez úgy néz ki, hogy a szállító az áru tárolását/szállítását kiadja bérbe egy erre szakosodott cégnek (ha Budapest környékén autóztok, elég sok ilyet láthattok a körgyűrű mellett), persze fizet is érte nem is keveset, de legalább nem kell ezzel vesződni. A logisztikai cégek sokszor persze több céggel is foglalkoznak, s ha a cégekből egyszerre több is egy adott áruházba akar szállítani egy időben, akkor az egészet összerakják egy kocsira, s így egy autó több szállító termékét is le tudja adni a hiper áruátvételén. Ügyes, nem? (Az már más kérdés, hogy a szállítók nekem elég sokat panaszkodtak, hogy ezen logisztikai cégek nem olcsók, ráadásul annyira nem megbízhatóak mint ahogy ez így fent le van írva, meg gyakran tűnik el áru, stb.)

 

Tessék választani!

 

7 komment

Szállítsunk be a hiperbe!

2009.06.25. 08:05 Droli

A hiperbe történő beszállítással kapcsolatban már több kérdést is kaptam. Habár ennek a területnek nem minden részére látok rá, de jó pár tapasztalatot meg szeretnék osztani veletek, aztán a kommentekben várom a többit :-) Itt szeretném megragadni az alkalmat, hogyha bármilyen más kérdés felmerül a témával kapcsolatban,, nyugodtan írjátok meg az ahiperblog@gmail.com címre.

 

Megtörtént eset: bejött egy idősebb aranyos nénike, megkereste a kertészet vezetőjét, s elmesélte neki, hogy felnevelt pár cserepes virágot, de most szeretné eladni a hipernek, mert kellene a pénz a kicsike nyugdíj mellé. Úgy gondolta, hogy behozza az áruházba, az illetékessel szemrevételezik, megalkudnak, helyben kifizetik, s mindenki nagyon boldog lesz ettől. Szegény kertes kolléga vakarta a fejét: hogyan magyarázza el szegény nagyon aranyos nénikének, hogy ez nem így működik?

 

A hiperbe való beszállításhoz először azt kell látni, hogyan épül fel a termékek rendszere az áruházakban. Minden terméknek van egy beszállítója, aki nyilvántartásba van véve, például számlázási adatok, szállítási adatok, stb. Minden beszállítónak vannak rendelhetővé tett termékei, melyeknek szintén van kódja (ilyen lehet például a vonalkód, de a legtöbb hiper saját kódrendszert is alkalmaz). A hiper osztályvezetője azokból a termékekből tud rendelni, amelyek be vannak listázva, s megjelennek a rendelési íven. Ahhoz, hogy egy termék be legyen listázva, először a szállítónak kell belistáztatnia magát a beszerzésen (feltéve, ha még nincs belistázva). Ennek elég súlyos költségei vannak, a hiperek bizony nagyon találékonyak, mikor erre a célra különböző díjakat ki kell találni (pl. listántartási díj, új áruház nyitási díj, marketingtámogatás, stb.). Ezek a díjak több milliós nagyságrendet tesznek ki, s ezzel a szállító elérte, hogy megjelenik az áruház rendszerében, viszont a termékeket külön kell belistáztatni! Ezzel kapcsolatban is megjelennek „díjak”, pl. a termék listántartási díja vagy a polcpénz (vagy ezeket összefoglalóan hívják háttérkondinak is, de végül is mindegy, minek nevezzük a „gyereket”). Ezen díjak ellen a GVH persze keményen harcol, de a díjak nem vesznek el, hanem beépülnek például az átadási árba. S akkor még nem beszéltünk a termék listaárából adott „hiperkedvezményekről”... Szóval ha Pista bácsi az ecserin 100 Ft-os „listaáron” adja a termékeit, könnyen lehet, hogy a hiperben ez a nettó-nettó-nettó átadási ár – ha elvonunk minden ezzel kapcsolatban felmerült „díjat” meg kedvezményt – valahol 50-60 Ft körül lesz. Hogy mi éri meg akkor ebben Pista bácsinak? Hát az, hogy a hiper nagy mennyiségben „vásárolhatja” a termékeit (nincs garantálva, hogy nagy mennyiségben is fogja).

 

Na, itt ez a másik probléma: nagy mennyiség. Egy tévedést el kell, hogy oszlassak: ez nem minden esetben jelenti azt, hogy a hiper megvesz egyszerre 100 darabot, ezt leszállítja, s ennyi; ez sokszor azt jelenti, hogy a hiper minden héten rendel kettőt, persze azt az ország két végén lévő áruházba, s így jön össze éves szinten a 100 db. Nos, lehet számolni, hogy ehhez a beszállítónak minden héten ki kell fizetni a szállítmányozót, vagy ha saját autó szállítja, akkor a benzint, a sofőrt, stb. És a másik dolog, az áruátvételi problémák: hiába vannak meghatározott szállítási napok, bizony, ha feltorlódnak a hiper előtt a szállítók, akkor jó sokat, akár több órát is várni kell, hogy az árut átadhassák. Ez nagyon kényes dolog, különösen ha a fuvarozónak még mennie kellene másik három áruházba, de leragad egynél, mert ott nagy a sor. Ha meg elmegy onnan, mert nem hajlandó várni 3-4 órát, akkor a hiper megkötbérezi lerendelt áru ki nem szállításáért. Őrület, nem?

 

Persze, mindezt ki lehet kerülni. Ha a szállító un. elsőáras terméket tud szállítani (elsőáras=a piacon legjobb áras), akkor lehet, hogy nem kérnek háttérkondit, s az is lehet, hogy egybe vásárolnak tőle, s mindezt a hiper központi raktárába kell beszállítani. De ehhez tényleg „olyan” árat kell adni.

 

Miután sikerült mindenkit elriasztanom a hiperbe való beszállítástól (ami nem áll szándékomban, de ezekkel az „apró nehézségekkel” nem árt tisztában lenni), lássuk hogy mit kell tennie annak, aki mindezek ellenére vállalja ezen megpróbáltatásokat, s új cégként szeretne beszállítani.

 

A legfontosabb: jelentkezni kell a beszerzőnél. Az illetékes beszerző elérése nem olyan egyszerű feladat, például nincs kint a telefonszáma az interneten; a javaslatom az, hogy érdemes megkeresni egy osztályvezetőt, s tőle konkrétan megtudni a beszerző telefonszámát, e-mail címét. Ha már ott van az osztályvezető, érdemes megnézni azt is, hogy mennyire versenyképesek az általunk ajánlott termékek, pl. árban, minőségben, választékban. Tipikus hiba szokott lenni, hogy valaki meglát a hiperben egy terméket 20 Ft-ért, s felkiált „ó, én ezt 15-ért tudnám szállítani!” - közben a hiper nagy mennyiségben hozza Kínából, saját importként 10-ért. A másik tipikus hiba, hogy ha valamiből nagy választék van már (pl. szalvétából), akkor nyomós indok kell, hogy belistázzák a 200. fajta szalvétát (lehet ez a nyomós indok pl. az ár vagy a minőség, vagy a különlegesség). A beszerzőt általában már a kész anyaggal érdemes keresni, mert nem biztos, hogy végig fog nyálazni három százoldalas katalógust, de egy 20-50 termékből álló listát, ami már ki lett válogatva a fenti szempontok szerint, szívesebben fogad. Fel kell készülni, hogy ezen termékeket egész évben szállítani kell (kivéve szezonális termékek), ehhez kell megfelelő logisztika, szállítmányozó, meg pénz, pénz, pénz...

 

És akkor még nem meséltem a halasztott (30-60-90 napra) fizetésről, a visszáruról, a kötelező akciókról... de erről, remélem majd meséltek ti a kommentekben :-)

 

3 komment

Történetek a vevőszolgálatról

2009.06.19. 11:17 Droli

Vega előző posztjával megihletett :-)

 

A vevőszolgálat a világ egyik legkülönösebb helye, s olyan, mint a diliház: nem szívesen megy oda az ember, de ha már ott van, akkor kiadja a dühét. Az igazság kedvéért tegyük hozzá, hogy az esetek 90%-a teljesen normálisan, az áruház és a vásárló számára is megnyugtatóan rendeződik. Nos, most a maradék 10%-ról lesz szó.

 

Vannak termékek, melyek állandó visszatérő problémát és visszatérő vásárlókat jelent az áruháznak. A kerti szezonális termékek augusztus végén, illetve a jó idő elmúltával rejtélyes okból tönkremennek: ilyen például a kerti medence, mely ebben az időszakban tömegesen lyukas lesz, s hozza is vissza a vásárló: kilyukadt a medence, csere nem kell, a pénzt kérjük vissza! (Egy héten belül kezdődik az a rohadt iskola, s marha drágák ezek a tanszerek - ezt csak úgy zárójelben.) Persze van blokk is, áprilisi-májusi vásárlás, hát, hogy pont szeptember elején ment tönkre, ki érti ezt, tessék csak bebizonyítani, hogy most tényleg lyukas az a medence, vagy csak kamuzik a vásárló (arról nem beszélve, kinek a hibája mindez...)! Ezekről a medencékről tudni kell, hogy némelyik 4,5 méter átmérőjű, kb. 1,2 méter magas, tehát sok víz kell bele, s ez az áruház közepén kevésbé megoldható, ráadásul a végén hová eresszék le a vizet – tehát inkább visszavesszük a medencéket.

 

Régen tipikusan ilyen termék volt a hifi is; albérletavató lesz gólyáéknál, pia már megvan, csak éppen kellene valami jó gép, ami nyomja a zenét legalább olyan hangerővel, hogy a szomszéd megőrüljön; ilyenkor megvették a szuper hifit, majd a buli után visszahozták (3 napon belül), hogy á, meggondolták magukat, mégsem kell, tessék visszavenni. Aztán ha te voltál az a szerencsés, aki ezt a hifit újként megvette, akkor bizony jókat káromkodhattál, mikor otthon kiderült, hogy nagy hangerőnél a mély „zörög”. Ma már ez a számítógépek és az mp3 megjelenésével annyira nem jellemző.

 

De hoznak vissza fél tortát („nem ízlett”), lestrapált, szétvert, fél éve vásárolt fúrógépet („nem működik, pedig csak most bontottuk ki”), nyúzott bikinit (túl kicsi), valamint fűnyírót („nem vág” - persze, hogy nem, miután nekiment vele a méteres gaznak előtte). A vevőszolgálat persze megpróbálja a legjobb formáját hozni, még akkor is, ha nincs blokk, de ez általában a legkevésbé sem elégíti ki a vásárlót. Kedvenc történetem az volt, mikor hívtak, hogy visszahoztak egy autósponyvát, de enyhén kifogásolható állapotban van, blokk meg nincs. Kimentem, ott egy tiszta kosz meg víz ponyva fogadott, egy üvöltöző vásárlóval, aki közölte, hogy tegnap vette a ponyvát, s mikor kibontotta, ezt találta (mondom, blokk persze sehol). Autós kollégával kiderítettük, hogy ezt a fajta ponyvát már legalább fél éve nem is árusítjuk („benne van a gépben”), tehát panaszát elutasítottuk (blokk nélkül amúgy sem vagyunk kötelesek visszavenni semmit, mert a blokk bizonyítja pl. a vásárlás helyét, a vételárat, stb. persze kivételek itt is vannak). Az ürge mérgében behajította a ponyvát a pult mögé, rá a lányokra, közben persze káromkodás, felmenők szidása, stb. majd elviharzott. Mi meg a nap végén kidobtuk a ponyvát a szemétbe, amúgy is tiszta víz olt tőle minden, minek tartogassuk?

Másnap visszajött az emberünk, s kérte a ponyvát, hogy ő akkor hazavinné. Hát, mikor közöltük, hogy az már nincs meg, mert nem vagyunk értékmegőrző, nos, ott jött a káromkodáshalmaz második része. De annyira nem kelhetett neki, mert most már hamarabb feladta.

 

Igen, itt is látszik a kulcsszó, ami szinte mindig elhangzik vitás esetben: „kérem a vezetőt/felettesét!” Mindez minden szinten persze: van, aki megelégszik az osztályvezetővel, van, akinek az áruházigazgató kell, de olyan is, aki egy tapodtat sem mozdul addig, míg nem beszélhet minimum az angol/francia/német tulajdonossal, mert ő a vevő, neki ennyit tegyen meg a tulaj, hogy abbahagyja karibi nyaralását, jöjjön ide, hogy elmondhassa neki, hogy a vevőszolgálat nem akarja visszavenni a zsömlét. A vezető amúgy is mindenhez ért, ő a király, a polihisztor, a here, a sztár, legalábbis van egy ilyen képzet; ezt telefonon is megtapasztaltam. Nos, ki kell ábrándítanom a kedves olvasókat: a vezető legtöbbször ugyanolyan szimpla ember, mint bárki más, s csodát ő sem tud tenni. Szóval ha telefonon megkérdezzük, hogy a DDT-HD228-as rovarirtó, gyomirtó és tűzoltó szer vajon jó-e a lábashátú nagyfarkú kékpöttyös katicabogárka ellen, akkor ne csodálkozzunk, ha erre a kérdésre se köpni, se nyelni nem tud, sőt, olyat sem tud kapcsolni, aki ezt tudja. Az osztályvezető meg nem tartózkodhat bent 24/7-et az áruházban, neki is van némi szabadideje, ráadásul ő sem biztos, hogy tudja. Sőt, az igazgató sem.

 

A vevőszolgálaton lévő „balhék” másik része az áreltérésekhez kapcsolódik. A vevő odamegy, mutatja a blokkot, s mondja, hogy ő ezt a mosóport 1300-ért látta, nem 1500-ért. Megindul a nyomozás, hogy mi is az igazság, s ez általában a vásárló számára kiábrándító eredménnyel végződik: ez egy másik termék, más kiszerelésben, alighanem valamelyik kedves vásárlótársa csak ledobta oda a terméket, s ezt tetszett elnézni. Ilyenkor felajánlják a visszavásárlás lehetőségét, amit ha nem fogad el a vásárló, s tovább erősködik, akkor jön a patthelyzet, s a megfelelő hiszti, mármint „kérem a főnökét, annak a főnökét, s a főnök főnökének a főnökét”, de mivel ez sem vezet eredményre, a végén marad a panaszkönyv. Volt rálátásom a rossz árak miatti visszafizetésekre, kb. 50 milliós forgalomnál ez 50.000 Ft-ot jelentett, ami 0,1%, szóval elhanyagolható. Persze, aki pont ebbe a 0,1%-ba tartozik, annak bosszantó, ezt elismerem.

 

Van egy tévképzet a vásárlók között, nem tudom, hogyan terjedt el: ha valamin nincs ár vagy kód, akkor azt ingyen el lehet vinni. Jól is néznénk ki, ha mindenki leszedegetné a címkéket a termékekről, majd kivinné fizetés nélkül, mert „hohó, nincs rajta címke!”. Vagy a bemutatóautót vinné ki kedves tolvaj barátunk megállítaná a rendőr, hogy „Gazsi, ezt mégis hogyan képzeled?” mire mondaná Gazsi, hogy „de hát biztos úr, nem volt rajta címke meg ár!”. Egyszer egy kedves vásárló akart kivinni egy rakat terméket e miatt, teljesen hivatalosan persze hivatkozott mindenfajta törvényre, s úgy szereltem le, hogy megmutattam neki az áruházi szemetest: „ezen sincs címke, most szeretné hazavinni, vagy majd később jön érte?”; itt látta be elmélete képtelenségét.

 

A hivatkozási alapokon is jókat lehet mosolyogni. Minden panaszosnak van legalább egy újságíró ismerőse valamelyik nagyobb lapnál, ügyvéd rokona, híres („celeb”) barátja, aki majd „jól ellátja a maguk baját!” Persze ilyenkor rögtön tudni akarják szegény vevőszolgálatos és a vezető nevét, címét, telefonszámát, anyja nevét, vércsoportját, s a legutóbb evett étel összetételét. Volt egy kollégám, aki az ilyen „ismerem a Népszabadság újságíróját!” felvetésre mindig így válaszolt „Én meg ismerem Medgyessyt meg a Gyurcsány; és akkor mi van?” (akkoriban még ők voltak a „sztárok”) - s a röhej az volt, hogy tényleg ismerte őket személyesen, mert nagy párttag volt :-)

 

S a végére a kedvenc esetem: meglehetősen dekoratív és fiatal kolléganő nem akart visszavenni egy terméket egy nagydarab, pocakos, negyvenes, khm, hogy is mondjam, xxx származású férfitól, tudjátok, az a fajta, akinek a bokáján is aranylánc van. A vita végén beszól neki a férfi: „Idefigyelj, szöszi, akkor most vagy visszaveszed ezt a terméket, vagy holnapután már egy olasz bárban fogsz táncolni!”

 

Erre mit lehet mondani?

 

12 komment

süti beállítások módosítása